餐饮业锁客妙招——用“转移概率” 从外卖平台偷偷转移流量!国家统计局数据显示,2020年1-3月,全国餐饮收入为6026亿元,同比下降44.3%。但其中,餐饮线上消费需求的复苏迅猛。据外卖平台的不完全统计,复工复产后,外卖单量相比疫情高峰期增长230%。在这些不断攀升的外卖订单数据背后,离不开这类外卖流量平台对商家的作用支撑。但身为经营者的你是否有观察到或经历过一个现象,某些看似高销量的外卖店铺,上一次看到的时候还是月销5000+,过几个月已经降到1000+单了,WHY?因为这些老用户被转移了。这就要说到一个词 ——“转移概率”。