咖啡随便喝，每个月只需付320元，这家咖啡店开了4年，如何盈利？这个模式还不借鉴起来~

如果每月只需要花320元，就可以每天每次到咖啡店里喝上一杯美式咖啡，且每天进店的次数不限制，你愿意去吗？在日本就有这样的一家咖啡店，它就是Coffee mafia。

Coffee mafia成立于2016年10月，是日本的一家平价咖啡店。顾客每月只需要付5000日元（320元人民币），就可以在每天每次到店里喝上一杯美式咖啡，且进店次数不限。也就是说如果你每天进店3次以上，每个月去100次，一样可以喝到咖啡。而你的花费却只有5000日元，真的非常合算。可是，这样的营销操作对商家而言赚钱吗？而且还开了近4年。那么，这家咖啡店的盈利方式究竟是什么呢？

一、只靠会员卖咖啡，肯定不赚钱

Coffee mafia成立的最初目的，是为了先做一家不倒闭的咖啡馆。因此推出了月度会员制度。会员有2种：一种是每月付5000日元，就可以每次到店里点一杯美式咖啡。另一种是每月付10000日元（643元人民币），就可以点店里的其它咖啡及巧克力啤酒等，同样每次一杯。

以5000日元的月度会员算，市价500日元的咖啡，顾客10次也就喝回来了。Coffee mafia最初的预估是每位顾客每月到访量为12-13次。可实际的数字却是每位会员平均月访问量为22次。再将咖啡豆的采购价，店铺租金，人员工资，水电等成本加起来，也就是说Coffee mafia的会员越多，顾客到访率越高，卖咖啡也就越不赚钱。所以，仅仅靠会员卖咖啡，肯定是不行的。它只是引流的基础。Coffee mafia已经开了快4年了，它的盈利是从哪里来的呢？

二、数据是盈利的重要方向

Coffee mafia是由一家名叫favy的公司控制管理的。这家公司是一家风险投资公司，擅长数字营销和餐厅管理。成为“月卡会员”的顾客都需要在手机端注册，因此手机端沉淀了大量的会员，全程掌握顾客的年龄、性别、工作性质、到店时间、到店次数等详细数据。为后期盈利奠定了基础。通过数据，追加顾客消费。有了流量后，为了盈利，想办法提高顾客客单价是必不可少的。比如：通过数据，了解到顾客每天到店时间段最多的是上班、午休时间。于是，推出了“咖啡+甜点”的搭配套餐，实行会员价，顾客在月卡基础上了追加其他产品的消费。

数据的另一个好处，就是可以提前预计收入。根据Coffee mafia员工反映，日本一般的饮食店，2、8月客人比较少，收入也不稳定。但由于实行的是月度会员制，收入可以提前预计出来。根据数据提前做出调整，研发新产品吸引顾客，增加收入。根据这种情况，Coffee mafia增加了新的咖啡品种，是一种具有减肥效果和集中精力的咖啡，在美国很流行。更重要的是，这种咖啡很耐饿，一杯就可以代替早餐，对于忙碌的商务人士来说简直是一石二鸟。这也就吸引了很多顾客，成了新的利润增长点（原价800日元，会员价500日元）。很多顾客甚至直接升级成10000日元的会员，继续免费饮用。

三、口碑转化再提量

咖啡因为其快节奏且具备移动社交属性成为了现代人饮品的首选之一，因为购买Coffee mafia“月卡会员”的顾客多了，便在自己的社交圈传播开了，即便是没喝过的人，看到人手一杯，也会有好奇心理会去尝试一看。第一次进店的顾客也绝不会花多钱购买月卡，多以尝鲜体验为主，这在无形中就提高了客单价，同时也提高了销量，为“咖啡杯”曝光提供了再一次的机会。此外，favy公司巧妙利用沉淀客户的“咖啡曝光”，在自己的咖啡杯上做起了“广告位”，额外增加了收益。

综上可见，Coffee mafia的会员模式其实跟免费营销有点像。收取会员费降低了赠送成本，但性价比也极度高，同样获得了顾客的青睐。后期则通过大数据把握产品，调整收入来源和利润。这也就成了成功的关键。那么我们同行业的经营者也可以效仿么？没有强大的资源后台不懂数据运作怎么办？用微信公众号来做凭依吧，剩下的交给万商互动吧。万商互动营销工具，它基于微信、公众号，能够深挖社交推荐，在产品设计上以“裂变留存、数据分析”为核心点，满足商户宣传、吸客、引流、裂变、活动运营、数据分析的需求，以低成本营销实现营收稳定增长。Coffee mafia的月卡会员就是类似万商互动“会员次卡”产品。

会员次卡介绍与玩法

会员次卡功能可实现：

①可线上收款：可设置活动押金或者活动款项；

②可实现多次核销：课程有次数，需要实现多次到店核销；

③可实现引导关注公众号：客户累积到公众号，用户实现到店核销，培训班实现公众号吸粉，未来营销活动推送+转化；

④数据可查询：可实现家长通过手机端随时查阅课程使用情况，课程记录；

⑤海报传播：线上传播海报+线下培训班级悬挂海报，相互结合，有效传播。

活动规则——月卡会员

次卡设置：美式咖啡月卡，一天一杯一个月30杯，原价22元/杯，月卡原价660元，次卡活动价12元/杯，月卡价360元。同时，购买次卡即成功成为本店会员，享受本店其他产品会员85折扣价。因为价格的优势与咖啡的潮流性，能够激发购买冲动，同时再购买之后，必定每日到店，从而带动其他产品的增收。此外，通过分享有礼功能，商家可设置仅分享或分享消费获得的礼品或服务，刺激有偿分享，还能额外增加活动的传播度。

会员次卡的产品原理

通过自己的公众号快速配置，设置活动，即可获得类似瑞幸咖啡冲十赠十，分享消费赠饮一杯的功能。同时，通过设置分享奖励功能，商家可选择用户分享活动即可奖励或者分享活动消费后奖励的模式，奖励商家指定的活动商品，引导用户有动力有奖励的获得转发活动，快速裂变新用户。会员次卡产品广泛适用于洗车/美容/健身/培训/咖啡茶饮等行业，实现线上转化，促销优惠，多次核销，提醒消费，裂变转发活动购买，快速实现引流并收款。

总结

现在很多人都在谈免费营销，免费营销要成功要注重2点：一是前期赠送的成本要低，且赠品顾客需要。二是后期获利要高，覆盖前期投入。只有这两点同时把控好，才有赢的可能。Coffee mafia就是如此。在咖啡饮品饮行业的竞争日趋激烈，消费者与门店的接触不再受时间空间的限制，利用线上工具，做好品牌及活动宣传，多方触达，配合线下活动执行，才能使自身不被淘汰。

万商互动目前拥有10款营销工具产品，未来将不断产品上线，选择好产品组合包将成为您行业营销的利器，试想您每周在公众号推出一款不同类型的营销活动，每个活动充分考虑到商户的获客+转化+核销，效果或如何？相信经过多次的活动运作，将很快实现店铺公众号私域粉丝快速增长和营业额的稳定上升！

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