看网红店红极一时到销声匿迹，实体店该如何避免营销昙花一现

河南的答案奶茶、厦门的泰芒来了、成都抱汁汁花甲、韩国南大门年糕、广州的泡面小食堂……近年来，借助抖音以及各种互联网小视频的东风，全国各地迅速涌现出一批网红产品，其中又以奶茶、小吃、火锅等餐饮行业为主。因为创意新颖、店面装修别具一格，网红店成为年轻人“打卡”必去之地。然而，不少网红店从红极一时迅速走向销声匿迹，这究竟是为什么呢？

网红店容易“昙花一现”的原因分析

第一、大多数不够好吃。当消费在拨开一层又一层营销的外衣，终于吃上心心念念的网红店后，发现其实很难吃。他们还会再为情怀排队买单吗？当然不会，并且他们拍照打卡发完朋友圈后，还会告诉朋友们不好吃别来吃。

第二、猎奇心态导致消费者忠诚度极低。大部分网红店是以营销噱头作为自己的核心竞争力，一些喜欢猎奇的年轻人试过一次后就不会再来吃了，回头客不足20%。

第三、竞品抄袭模仿。大多数网红店的核心竞争力其实很容易被抄袭，无论菜品还是烹饪手法，甚至商业模式都可以被迅速复制，一旦有非常相似的竞品出现，网红店就很容易被人取代和遗忘。

第四、盲目扩张。有些网红店做好了，迅速招商加盟，但很多店的运营模式还不够成熟，加盟店管理混乱，导致出品水准不一，影响了整个品牌的口碑，迅速失去人气，逐渐衰落。

第五、过度营销 消费预期。网红店对营销手段的运用提前消费了大众对产品的热情，通过各种炒作，吊起了消费者的胃口，大大提升了消费者对产品的预期，但当他们尝试之后发现产品很一般，这中间的巨大落差导致产品口碑极具下滑。

第六、成本远高于普通餐厅。网红店成本远高于普通餐厅，包括前期的装修设计成本，为了维系网红店高人气的特殊食材、人性化服务，甚至需要不断推出有新营销点、新噱头的新品研发……等等各种需要设计的细节都需要远高于普通店铺的运营成本。

第七、核心错位。大多网红店是由营销高手一手打造，他们擅长炒作、O2O，运用资本的力量，可以迅速复制出一个网红品牌，但他们对行业本身的经验与极致追求。如果消费者第一次的体验，没有好的出品，好的服务和高性价比，消费者就不会来第二次。

低成本裂变营销才是实体店的长生之术

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结语

网红店可说是互联网时代发展的产物，其本身是 产品/服务+颜值+流量  的集合，目前这种模式仍未成熟，成为网红需要的是高额的宣发成本、资本运作、以及炒作运营成本，来获得流量与热度，同时仍要不断迎合善变的消费者，不断适应市场趋势，网红店野蛮式生长，很容易快速淡出人们视线。成为网红固然是好事，但踏实做实体的经营者们，更应该注重轻资产、低成本的裂变营销获流量的方式，才是自身长久之计，通过不断适应市场的变化，跟上相应的产品及服务，才能做踏实的“网红”。万商互动愿与您一起成长，探求实体营销新方法。

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