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餐饮业“浪漫七夕”活动策划方案,想做七夕活动的商家点击领取!

时间:2020-08-14     作者:万商互动【原创】   阅读

   七夕,又名乞巧节,是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,又被赋予“中国情人节”的美誉。近几年,随着人们生活水平的不断提升和国学意识的日趋复苏,传统节日越来越被重视,七夕节的文化意味和甜蜜氛围对于情侣无疑是不容错过的,它的影响也越来越大,也成为了各大商家做活动的一个好时机,特别是餐饮行业。

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一、餐饮行业七夕活动的特征

1.适用餐饮行业细分门店

网红餐厅、西餐厅、浪漫日料、私房菜、咖啡馆、特色火锅、酒店餐饮、自助餐、休闲餐饮等;

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2.七夕活动策划的注意点

①明确节日活动主题:无论什么样的策划都必须有一个核心的主题,在针对主题进行渲染,采取不同的策略,这样才能使整个促销围绕一个核心很好的展开,作为七夕节,餐厅策划者必须学习了解七夕的由来、代表的意义等;

②明确目标人群:夕是一个爱情象征日,消费群体一般来说是年轻一代,那么针对这些人群具备的特征,喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。

③做好活动策划:结合节日本身,根据自身产品服务特色,事先做好活动策划章程,以便实施;

④提前准备:提前准备好活动道具、材料等,统一布置员工分工与流程

⑤达到目的:活动的目的是获客获利,不是赔本吆喝,要做好成本与利润的分析。

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二、七夕餐饮主题营销

1.主题

情侣请放闪,单身汪不怕

主题理由诠释:七夕节吃饭喝咖啡是必不可少的事情,绝大部分的情侣都会选一些好吃又好看,氛围还不错的店铺进行消费。但情侣虽然是活动消费群体的重要部分,但却不能忽视,单身人群这类消费群体,一般店铺如只挂着情侣的活动,“单身汪”们看到就不会进店消费了,这反而是不利的。所以应做一个既为情侣提供优质服务,又兼顾单身人群的活动。

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2.活动时间

放闪-反射时间:2020.8.21-2020.8.31(覆盖七夕前一周周末及当周周末)

3.氛围打造

现代人个性都比较多元, 比较喜欢新鲜事物,喜欢美,喜欢时尚好玩的,更佳注重仪式感,都希望借着节日,互诉情感,因而“七夕”就具有这样的属性。在前两步的基础上,必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行,要体现浪漫,烘托节日氛围,要与七夕节日主题相融合,歌曲要浪漫,传递一种爱意,环境不相宜过于喧闹,而是要感觉到是很悠闲美妙的约会用餐场地。

 

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A.门店外围布置

①网红拍照点造型布置

在门店入口处或店内近门口(路人路过能够看到的位置),单独设置一小块网红属性的小空间,不需要太大,参考网红店的某些场景,仅需放置小道具、亮灯光,突出颜色能够在低成本的条件下完成。这样就能成功吸引到人的关注,尤其是女生,从而影响恋爱中的男生进行用餐选择,对于单身汪而已除了吃饭,还能进店看“小姐姐”。

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②店门口活动海报放置与门面装饰

将本次活动的宣传海报放置在店门口悬挂放置展示(大点),同时在门面进行简单的小饰品,贴图,海报进行悬挂粘贴(能突出有趣就行),达到驻足停留,了解活动的效果。

  B.店内布置

    座位分开布置,分为情侣座与好朋友(单身)座,用简单的LOGO或指向性物品区分开,以便对活动人群的不同,进行不同的活动。

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4.活动方案

A.门店外海报设置。分为二种二类海报,分别是噱头(裂变)海报与萌新(超级会员卡)海报,二类则表示分类人群,一是对于情侣,另一个是对单身汪。

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①情侣海报

噱头(裂变)海报设置:扫码关注公众号,通过分享转发8个人,即可获得本店明星甜品或特调饮料一份,同时到店消费,可再获得玫瑰香皂花一支。

萌新(超级会员卡)海报设置:设计一款具有性价比的会员权益卡作为诱饵(可包括低折扣券+满减券+赠品券 组合项目优惠),比如:多张无门槛现金券可抵扣52元+全场菜金8折券多张+多张赠饮券组合等等

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②单身汪海报

噱头(裂变)海报设置:扫码关注公众号,生成海报,分享给6个人,即可免费领取一包“单身狗粮”薯片一袋,与店内特调饮料一份。

萌新(超级会员卡)海报设置:设计一款具有性价比的会员权益卡作为诱饵同样可包括低折扣券+满减券+赠品券 组合项目优惠,比如:主打产品免单折扣券+酒水饮料畅饮券+全场菜金满减折扣券等

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B.服务内容

为了响应活动主题,同样需要区分对待。

①对于到店情侣档:强征每人5.2元“防闪光费”,即将原本的服务茶水费的概念替换,然后给与其换购指定餐前开胃小菜等,收入所得将全部用于购买“单身汪狗粮”“治愈水”等等。“强征”只是风趣的口吻,实际上落实为换购行为,换购价格、换购内容、每桌换购量自行调整。但换购价格不宜过高,避免让人觉得这是强买强卖行为;换购内容建议以饮料、冰品、甜品为主,更符合夏季主题,也可以考虑新品搭配销售,或品牌周边文化产品。

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②对于到店的单身好朋友人群:可凭借在店门口的所参与扫码的海报活动给店员出示,获得海报内容所提供的服务外,可额外获得情侣档所提供的“防闪光”福利——“狗粮”“治愈水。”“狗粮”:可以网上购买骨头形状的零食,如饼干或“单身狗粮”薯片一类等,零食要用透明或半透明袋分装包装,才能看到内容,吸引消费者拍照。“治愈水”:可以是饮料上加一个小骨头元素,或者一些俏皮的图标,可以用贴纸,水果,亦或是容器来呈现效果,同样能吸引拍照社交圈传播。

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C.菜品设置

换一份“菜单”,将菜单名字稍加改动为具有节日主题氛围即可,可分为情侣菜或好朋友菜,如硬菜可叫“吃个XX都是爱你的形状”,汤品可叫“在水一方”,甜品可叫“挪威森林”等等,打开脑洞想想古诗,歌词就能搞定。当然研发新产品也是可以,这个就需要商家自己身的情况来定。此外,在摆盘形式上,可以创新些,加入爱心,花等等,不仅应景,而且更富有宣传效果。

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D.互动设置

在就坐后,发放菜单的同时,附上一张小卡片与签字笔,或是在先前关注的公众号内留言,把内心所想写出来,于情侣来说是浪漫温情,于“单身汪”来说可以是抒发想法期许等,之后当厅内就坐满或是就餐中段时间,由吧台工作人员配以优雅的音乐,投影的效果,再旁白以麦克风方式读出来,使氛围推到顶点。

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5.宣传思路分析

噱头海报其本质就是带有裂变性质的海报,即裂变海报。

裂变海报主要功能特点:

专属二维码海报转发获关注公众号助力,达到助力数量得免费奖品。

万商互动的裂变海报适合从零开始运营公众号或者需要公众号裂变吸粉。产品替代原有商家使用图文朋友圈积赞方式,实现以低成本诱饵礼品获客,吸引老客户裂变新客户,并通过裂变海报助力传播,达到公众号快速吸粉裂变过程数据留存。并实现到店消费核销,带动店铺消费收入,店铺营销运营稳步增长。商家或企业公众号通过活动海报即可实现快速获取精准粉丝并实现转化,一般一场裂变海报的活动平均至少可为您的公众号吸粉2000+。

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萌新海报其本质就是一个从新人变会员的活动,通过一些活动吸引消费者,从路人变会员,享受会员权益。其功能依托就是万商互动超级会员卡

超级会员卡的主要功能特点

公众号粉丝转化商户会员,购买多重会员活动, 绑定用户长期消费。

万商互动的超级会员卡替代原有的商户使用的单机版会员管理系统或昂贵的会员管理体系,实现商户以几百元的价格获得公众号会员管理体系,可直接将公众号粉丝直接转化为超级会员。同时亲情卡模式分享会员卡未消费活动核销码,实现一张会员卡,多人同时享受,同时消费的功能。产品实现线上购买会员项目到店线上消费核销、用户可通过商家公众号查询核销码使用情况会员动态信息通过公众号消息提醒实时推送。一场效果好的超级会员卡活动可获得3421付费超级会员,实现用户留存持续消费。

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6.活动成本分析

本次活动最大的成本来自于场景布置的材料上,但也不算大,拍照场景需要的网红布景多可以进行网上采购,无需特别设计,稍作模仿即可;海报成本只是简单的打印费用,和营销工具的几百元费用,且在一年内能够反复使用,无限策划活动,可谓一劳永逸;福利部分,因“防闪费”与“新菜单”的设定,其实完全抵消了福利成本。

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总结

“七夕中国情人节”为绝大多数的实体行业提供了一个很好的营销噱头,特别是餐饮行业。做好活动的良好策划,做足活动准备,再利用适当的营销模式与营销工具,就能使自身在这个节日获客流量战中胜出。

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万商互动秉承科技赋能的理念,将继续深挖各行业营销思路,提供更多更好的优质服务而努力,期待您的了解与合作。

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详细了解请关注“万商互动”公众号。See ya~

 





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