汉堡王事件为实体店敲响警钟，如何提高店面服务管理流程？在此基础如何引流？

受疫情影响，今年的3·15晚会迟到4个月后，终于来了！虽然延期播出，但“3•15”晚会的名称没有变，初衷更没有变。其中，汉堡王食材偷工减少、擅自更改保质期、卖过期汉堡，的消息一曝光，瞬间刷屏冲上热搜，上海市市场监管部门也迅速做出反应，各区连夜进行排查！随后，汉堡王官方发布声明对涉嫌餐厅停业整顿，声明中提到“加盟商”字眼企图就轻避重推诿责任，但不管怎么样，此次事件的发生，是现代商业“诚信经营，顾客为王”宗旨的背离，同时也反应出服务管理的重要性，也为实体行业的经营者们敲响了警钟，实体店应做好管理两只手——一手抓服务管理，一手抓获客营销。

实体门店的经营要抓好服务管理

第一、检查。每天进店第一件事就是自我检查。针对各各岗位工作，库存、卫生、POP摆放位置、宣传海报页等每天可能会被移动的点进行检查。以此确保每天店内货源充足，产品指示准确，体验更加顺畅，环境干净明亮。以检查而备有患。

第二、激励。激励包括自我激励和员工激励，激励是每天必做项目。对员工的整体状态，给予相应激励；对个人精神状态，不定时给予鼓励；对前一日的店内运营数据，给予希望和鼓励的激励；对一些执行性的工作，进行自我要求以及适当的委托下属。激励并非口头表扬或者蓝图规划，而是融入于工作中润物细无声，一个鼓励的眼神，一次信任的微笑，一次有保障的授权都是激励。以此确保精神状态是正面积极的，从而感染同事，感染客户。想要经营好客户，首先要经营好员工。以激励而备丧志。

第三、服务。实体店服务严格意义上来说不仅是要对消费者进行服务，还需要为员工服务，给予员工支持，就是给予下属资源上的保证，技术上的支持。让其可以全身心的投入工作，更好的服务消费者。

第四、观察。观察是实体店经营者必须掌握的技能。良好的观察力可以在一个新高度上去总览和思考问题。店长通过观察来获取下属员工即时的状态，客户进店后的总体反应，未成交的问题点是共性还是个性，并以观察的结果及时作调整。观察是即时性的，可防止已有问题和即时问题蔓延。以观察而备积患。

第五、沟通。无论与自身还是消费者沟通是非常重要的。员工间增加沟通能够使效率事半功倍。多与消费者沟通，了解诉求，通过自身专业知识，给与其对应推荐，迎合其所好，而不是一味进行推销。

第六、热情。微笑面对顾客，始终如一的对待顾客。购买时笑容满面，售后时愁云密布，这无疑给顾客制造了麻烦，要把退货流程设置得简捷，这样才能激起顾客的购买欲望。就算商品缺货也要尽可能满足需求，这样才能带给顾客感动与惊喜。对于服务时的错误也应真诚承认，而不是相互推诿。

第七、分析。首先，制定每日目标。通过报表查看具体的营业额数据，发现经营中存在的问题，及时与门店管理人员沟通，有效分析并找到改善方法。然后，对当日营业额完成情况进行预估。对滞销产品自行处理，可以通过促销等方式，同时向督导及时报备，控制好门店的损耗，尽量完成当天的销售目标。最后，做好盈亏平衡点的营业收入。这也是计划营业收入中最重要的一点，也关系着门店所有必要成本费用的占比把控。应不止满足于日营业收入，更要追求营业收入与成本的最佳平衡，寻求顾客与店铺双赢之法。

在做好自身的这些服务管理上的要求之后，才能有效的进行营销活动。

实体店经营要重视引流获客营销

实体店老板都知道，现在社会已经不是酒香不怕巷子深的时代了，酒香如果你不宣传坐等顾客上门，那么也是会被深巷子给埋没的，因为好产品实在是太多了，更新迭代太快了。因为不缺好产品，我们已经处于供过于求的时期，所以实体店老板们的获客成本越来越高，如果引流还停留在传统的发传单模式，那么效果会越来越差。

要引流需要注意顾客选择来消费的原因：首先，绝大部分顾客都有占便宜的心理，哪里有利可图就去哪消费。其次，就是从众的心理，两家同样的店，一家顾客多，一家顾客少，更多新来的客流肯定会去人多的那一家，顾客潜意识认为人多的一定产品质量好。再次，有额外的价值，值得关注，比如创意十足、好玩有趣为代表的网红元素等，只要把握消费者这三个心理之一，就能够轻松做好引流获客的营销活动。

实用性获客方式推荐

1.低价格获客产品获客

选出一款引流产品，少盈利或保本不挣钱，先把人吸引过来，然后通过引导让顾客关注自家公众号，或者加客户的微信建立客户群，从而变成自身的“关注者”，方便后续营销。比如：超市推出特价活动，低价的鸡蛋和桶装油就能吸引很多大妈去排队。还有餐厅，在门口海报上推出一款特价菜都是为了引流，建立链接，增加人气。

2.赠品引流

赠品就是低成本高价值高诱惑的产品，只需要顾客用很小的成本就能获取高价值的产品，让顾客觉得占了很大便宜。比如母婴店推出一款尿不湿，市场价是120一包，现活动价99元一包还赠送一个价值69的双层保温玻璃杯和价值399元的婴儿辅食制作视频教程。这样的爆品有没有人来买，实际上双层保温玻璃杯的进货成本只有19元，而辅食视频教程是基本不需要成本，所以实际上还是有赚的，这样的一个活动吸引了2000人来购买。

以上两种方法都想到了，那么要怎么推广呢？万商互动的裂变海报产品来搞定。商家可通过设置一款折扣或免费的鱼饵产品，在万商互动商户管理后台拍照活动主图+活动表单字段填写后，通过读取数据自动生成一张裂变海报，个人用户通过有独立二维码的海报转发，由好友扫码关注助力，邀请一定数量的好友助力即可获得商家设置的优惠或者免费礼品，实现以低成本诱饵礼品获客，吸引老客户裂变新客户，并通过裂变海报进行传播助力，实现关注公众号、公众号吸粉，裂变过程数据留存。

3.电商式活动引流

618，1111等电商活动日中，砍价、拼团、秒杀、优惠券的营销模式已经随着一次次数据的刷新再不断证明着这类活动的简单实用。实体门店其实也同样适用这类活动，怎么实现？当然是利用社交平台，进行此类活动的推广。

万商互动的用户转化类产品通过疯狂砍价、全民拼团、秒杀神器三个核心产品，商家通过设置一款市场认可度高 折扣力度大的活动产品，将电商比较成熟的模式应用于实体店面线上活动营销中，以线上付费转化分享活动，解决商户找不到活动方向、活动成本高、活动效果未知的难题，达到快速线上转化成交的营销模式效果，快速实现客户圈层快速引流下单转化，线上收款，实现支付入口、打造爆款、公众号吸粉、活动海报传播、社交转化、分享裂变、数据留存、运营分析。

此外，万商互动的裂变优惠券是一款具有裂变思维可自我营销推广的优惠券，代替传统纸质优惠券，实现公众号一键派发优惠券，直达消费者手机。产品可实现——锁客：卡券优惠，限时享受，吸引顾客，锁定消费；拉新：具有裂变效果，老用户带新用户，优惠券从派发-领取-转赠-核销整个流程做到数据留存，商家了如指掌。

4.会员引流

有两种方法，一是在已有的用户中进行会员的转化。即对于零用户的产品，直接使用会员体系来获取新用户。二是以会员体系本身来获取新用户。以用户主动发起的行为为依据，来对用户进行奖励，即成为会员。例如：购买某件特定的商品、邀请好友、对商品进行分享评论等。这种方式发展会员，无门槛，对于用户而言，本身的行为并不是去购买会员，而是购买某件商品。会员是对这种购买商品的行为进行的一种奖励，所以大多数时候更容易被用户所接受。

万商互动的用户转化类产品通过超级会员卡、会员次卡两个核心产品，以公众号粉丝会员管理作为产品核心，解决会员管理成本高、会员积累难度大、会员营销活动效果差、公众号粉丝管理难的难题，将公众号粉丝转化为商户会员池，通过公众号群发消息推送，发布会员促销活动，吸引公众号粉丝转化为商家付费超级会员，提高老客户复购率以达到用户留存，打造智慧店铺体系。

5.异业联盟引流

你找到周边的商家，给他们免费赠送你的优惠券，让他们赠送给客户，凭此优惠券可以去你店里免费消费一些产品或套餐。这样就可以整合其他商家的顾客到你的微信群里了。这就是简单的异业联盟了。它本质是借势，通过精挑细选，找到与自己用户群匹配度高的B端商家进行联合合作，创造1+1>2的价值。比如，美甲、美发、美容三个行业拥有同属性的客户群，通过异业联盟就能相互推荐，共同获利。

万商互动的异业联盟产品让联盟更“铁”！产品思路在原来商户老板口头达成协议，相互引流的模式上，以专业的软件平台，产品实现商户可联合无竞争互补型其他商户共同发起一场促销活动，多商户在各自社群和老客户渠道传播活动，共享自己的私域客户池同时获取其他商户的老客户资源，实现精准客户引流，且活动分成可在活动发起前进行设置，避免了不必要的经济纠纷，使联盟长久。

结语

无论哪个行业，守法经营，诚信经营是必须严守的“红线”，这就要求行业从业者们不断提高服务管理的水平，只有严把自身的高品质，才能为后续经营活动打下良好的基础。面对引流难时，采用合乎这身特点的营销方式与手段，配合自身的服务管理的强化，才能事半功倍！

万商互动秉承科技赋能的理念，将继续深挖各行业营销思路，提供更多更好的优质服务而努力，期待您的了解与合作。

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