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“地摊经济”火爆,实体店将何去何从?如何利用“地摊经济”让实体店火一把?

时间:2020-07-01     作者:万商互动【原创】   阅读

 

近几年,实体店铺信息真是随处可见,大街小巷旺铺转让、旺铺出租已经成为常态。甚至有一些店铺才刚开业不到一个月,就贴上转让标签。究其原因,很多人都会回答是电商的冲击、高额的租金、高额的成本等等。屋漏偏逢连夜雨,近期随着国家出台的“松绑”地摊政策,更是让广大实体店经营者心”起来。“地摊经济”之所以成为热潮,这整个社会大环境有着很大的关系。突如其来的肺炎疫情,打乱了很多公司原本的规划,打乱了求职者的求职计划。为了能够稳就业,促进经济发展,全国大部分地区都将“地摊经济”“解禁”

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一、地摊经济带来的影响

地摊的好处:即是方便群众活跃市场,有快捷的交易效率;增加了就业的岗位,有利于增加创业,缓解了社会的就业压力;丰富了人民群众的生活;同时带动了城区经济的发展。

地摊的缺点:没有具体的行业标准,时常发生损害消费者权益的现象;地摊影响城市形象,造成交通堵塞;存在着安全隐患,影响城市的综合管理。

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地摊经济为实体经济提供了隐形福利

第一,鼓励摆摊的政策,门店租金可能有所下降高昂的房租吃掉实体店毛利润的30%左右,房租高的可以吃掉实体店的50%以上的毛利润。摆地摊,不用缴纳租金。既然有地方做生意很多人就更不愿意花很大价钱去租一个店面。这意味未来大家对商铺的需求会出现减少,也会抑制房东涨价的速度,房租就有可能会随之下降了

第二,人流聚集,扩大了流量入口给实体店主带来了更多的客流。就在城市抓紧地摊管制的这些年,我们会发现一些大商场人气日渐凋零,缺少了一些活力。随着地摊经济的再次回归,人们会没事的时候逛一逛,一方面是情怀问题,另一方面则是花点小钱买点自己喜欢的东西。就在人们纷纷回流商场的时候,就为实体店带来了客流。

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第三,地摊会让一部分网购用户回归线下。很多人之所以会在网上选择购物大多是因为便宜和方便。可是很多快递在运输过程中给用户造成的不愉快体验会让人们对地摊充满期待。地摊的产品价格相比于网上而言并不会太贵,甚至还会便宜一点。最重要的是即买即得,要比网上的三天之后收货的感觉好一点。用户的线下回归则会反馈给实体店主们。

此外,实体店也可以下场摆摊,增加成交机会。用户下场摆摊,能够消化库存,顺便回笼资金。同时随着夜场景的增加,营业时间将会得到延长,促成更多的成交。

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二、实体店类型在地摊经济下状况

美容、健身、教育培训、娱乐(KTV)等为代表的服务文娱类实体行业从地摊经济中获利了,随着地摊开放,可能下降的租金,不仅减少了成本,再加上人流量提高,使整个服务型实业业整体消费复苏

餐饮、水果、服装食杂、工艺品、小电器等为代表的消费型实体行业,会因其口味差异化,消费分级化等原因,很难补救在地摊面前补救价格上的劣势,且在短期内可能确实会分流一些街边店或商场店的人气,但长远来看,二者面向的客群并不一样,所处的竞争维度也不同,短兵相接造成的冲击十分有限,相反其带来的人流还能一定程度转化成到店量。

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三、实体店区别于地摊的优势

第一,固定店面,是个人品牌的象征。“地摊货”之所以经常被当做一个贬义词来使用,原因就在于,地摊上的货确实存在着质量参差不齐、假冒伪劣、售后服务无法保障的情况。而实体门店有其品牌和固定铺位背书,可以获得更高的信任度,售后服务有保证,这一点在专业、细分的服装消费场景中更为明显。

第二,实体店盈利的核心为老客户复购。地摊核心盈利流动人流获客,大多为一次性路过消费,很难形成复购,且容易受天气环境等因素制约。而实体店因其自身行业类型的专业性,使客户形成一种复购心理,比如理发店,通常当消费者在一家店剪过一次自己满意的发型之后,90%以上今后都会选择它来给自己服务。

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四、实体店如何利用好地摊经济

地摊经济来势汹汹,但实体门店必定不会坐以待毙,相反,地摊经济的火爆同样又可以倒逼实体门店进行业态、经营手段的革新。当年网购、电商刚刚兴起时,实体门店也是“怨声载道”,但事实证明,多年之后的当下已不再有线上线下之分,实体门店也都进化到了“新零售”时代。地摊经济有没有可能是下一个“新零售”?我不知道,但转换一下思路肯定是必要的。党的十七大就已经教会你了——“走出去,引进来”战略思想。

“走出去”

什么是“走出去”?此“走非党会那要有高度,也就去走自己的店里走出去,去“接地气”,顺应这个热潮。各地关于促进地摊经济的政策中,并没有规定只有个人才可以获得地摊的经营权,与其同地摊们势不两立,加入摆摊大潮也是一种选择

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实际上,有的连锁餐饮品牌已经开始这样做了。百胜中国旗下的肯德基、必胜客就火速“研发”了流通餐车,经营现磨咖啡、汉堡等早餐也支持手机点餐、快速点取得功能。同样加入摆摊行列的还有麦当劳。据不少消费者反映,目前在很多办公楼和商场的楼下都能看到麦当劳的棚子,售卖的也是和肯德基类似的餐品;此外,麦当劳还将餐车开到地铁口,偶尔也会在地铁口附近摆摊做活动,每个员工都推着麦当劳的小车,从早晨6点就开始摆,直到上午9点半后就撤。这些都与隔壁小摊的现磨豆浆、煎饼果子们同台竞技。

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在外摆摊,可以弥补实体门店原本位置不佳的劣势,将经营模式从被动等待客流转向主动寻找客流,而成本并没有大幅增加,是拓宽获客渠道的一个有效方式。或许,在未来,我们希望可以在地摊上看到更多汉堡王、星巴克、优衣库、H&M甚至香奈儿的流动摊位。可见,“走出去”,了解实体店区域附近的地摊热点区域,可作为店铺品牌引流宣传的入口,能够弥补区位缺陷。如果,实体门店想要在与地摊中的竞争中胜出,另一个可操作点是提供对方无法实现的差异化产品和增值服务,那就需要做一些“引进来”的东西了。

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“引进来”

什么是“引进来”?顾名思义,即引流到店,提供地摊商贩无法实现的差异化产品,以及增值服务,将顾客引流到店。比方海底捞来说,其客群中很大一部分是为了体验贴心周到的用餐服务、周边服务而到店消费;再比方盒马生鲜给予顾客食材优选搭配,季节活动,社区配送等增值服务来提高顾客粘性。反观平均只有2到3人经营的地摊商贩们,在这类增值服务面前也会变得捉襟见肘等等,这就是实体店的优势所在了。当然除了自身品牌优势外,真的“引进来”是需要做一些必要的营销活动才能实现的。来举真实两个案例:

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案例一:X呈水果店秒杀活动

X呈是厦门首家水果新零售品牌,门店位于多位于各大生活社区菜市场这类摆摊商贩众多的街道旁边,在同行业众多于一道儿的情况下杀出重围,门店流水超35万。如何做到?凭借自有果园的优质货源渠道以及销售网络和物流中心等优势,发起社区秒杀模式:一方面,依托各个深入社区的门店,在社区内寻找宝妈、小区店主等存在购买需求并有一定带货能力的人通过店铺公众号提供的秒杀推广活动,带头发起秒杀,“当季水果组合原价原价29元,现秒杀只需9.9”,基于人际关系网络迅速拉新,扩大小区秒杀规模,不断引入更多流量;另一方面,在秒杀同时进行推广有礼活动即凡通过扫描参与秒杀并成功购买的顾客,同时也能获得秒杀当周水果一份,这一重磅活动一出,到门店来换购水果的人可谓是人山人海。

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X呈将线上线下高度融合,每周都在线下门店开展活动,让小区居民放心愉快的到店体验和购物。社区秒杀的效果非常显著,成为水果行业新零售的黑马。以其“小而精”的经营模式、与消费者最近的距离,成为零售业内最火热的业态之一。在于小商贩激烈的竞争下获得一席之地,质优价廉产品是其立身之本,同时配合多种活动的组合输出相应的知识体系,增强顾客与门店的关联。相比于地摊水果商贩,在产品品质上好坏不一,农药助长等食品安全问题存疑不说,价格上也不具有优势,且水果一般重量较重,不具备配送能力是小摊商贩的致命弱点。

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总结质量优势,品质保证是实体店相较于小摊商贩的所比拟不了的。实体店需要用好自身优势,配合一些引流营销就能达到提高营收的效果。案例中的秒杀活动,利用公众号通过社交圈进行分享,用户想要获得利益就不得不完成设置的任务,设置的任务指向裂变。利益点和裂变方式的不组合,可以策划出各种各样的活动。

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案例二:厦门CXX咖啡店超级会员活动

CXX位于繁华的步行街附近,喝过CXX的客人都会觉得这种味道像是为ta专门定制的毕竟他们家从设备到原料再到成品每一步的细节都把控得很严格。近期他们推出了超级会员卡的活动。“只要19.9元,即可购买原价120元的双人午茶套餐,2杯大师咖啡+一份甜品,同时9.9元即可享受会员价9.9元任意咖啡任喝任选,以及周年庆当日1元购咖啡的超级福利”。利用在位置上的优势,让过路人扫描店铺二维码就可以参与超级会员,活动一推出,马上就排起了长龙可谓是门庭若市。

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总结:利用低价引流的活动,可以将人流引入到店里,通过促销活动把散客利用扫描关注店铺公众号的方式转化为门店会员。此法相比于地摊,虽然同样都是咖啡饮品,但其配合自身超值活动,与口味质量上的雕琢,还是十分具有竞争性的。

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总结

经济网络是有脉络的,是流动的,先要下层的财富积累,上层才能开花,所以地摊商贩作为下层商人,先要让他们摆摊修复疫情带来的损失,修复底层商业,那中层的商铺业态才能更快恢复,所以从中长期来看,对商铺业态反而是滋养。商铺也需要借势将这份滋养进行转化,提高门店到店量、拉新复购,不断达成交易,才是一个商户良性发展的重要标准。万商互动社交营销工具在产品设计上以“裂变留存、数据分析”为核心点,满足商户宣传吸客引流裂变活动运营数据分析的需求,以低成本营销实现营收稳定增长。

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