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餐饮美食行业推荐使用产品包: 裂变海报+裂变优惠券+秒杀神器+超级会员卡时间:2020-07-31 民以食为天,餐饮业是中国实体经济重要组成部分,在中国经济整体换挡提速的大背景下,中国餐饮行业正进入快速发展的全新阶段。众所周知,品牌是餐饮行业的第一生命力,作为品牌建设最重要的工具之一,营销却一直没有得到餐饮经营者足够的重视,导致众多餐饮店在发展的道路上频遇波折,尤其是在与国外成熟餐饮品牌正面竞争时,因运营认知有限常常处于不利的地位。 一、餐饮业行业痛点 第一、定位不清,产品不聚 餐饮行业,产品是核心,定位是关键。很多人餐饮经营者,往往忽视这个问题,前期考察调研,发现这也好、那也好,于是就统统都拿来用,产品多而杂,没有核心竞争力。殊不知,产品太多反而会影响经营,涉足太宽,让人不知道你到底是卖什么的。另外,产品太多还会增加后厨房采购运营成本。没有清晰的定位,想把产品卖给所有的人,是不现实的。这就造成了表面缺毛利空间,实际缺盈利产品的现象。 第二、表面缺人才,实际缺文化 不得不承认,餐饮行业从业人员整体文化水平不高。这些怀揣希望来到大城市的年轻人,有热情,能吃苦,从一线服务员一路晋升,但转型管理依然有难度。这让很多餐饮经营者撒不开手,无法顾及诗和远方。天花板低,流动率高,餐饮行业从业人员普遍缺乏归属感和使命感。再深入研究,其实一个企业缺少文化,就像一个人缺少灵魂。而餐饮创业路途艰辛,没有足够强大的文化支撑难以走远。 第三、缺乏创新,害怕改变 所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变,每个餐饮人都应该有创新、发展意识,太过陈旧,落后市场,最后一定会被市场淘汰。85后和90后瞬间跻身为餐饮市场消费主力军,他们所接触的东西都比较新颖,都偏时尚,而老式陈旧的经营、运转,都无法吸引新消费主力军。做餐饮,传统要传承和发扬,但陈旧和落后的思想则需要积极摒除。 第四、表面缺效率,实际缺流程,过度依赖外卖 店租贵、人员贵。提升平效永远是餐厅老板思考的问题。与现代化餐饮相比,传统餐饮的最大特点是手工随意性生产、单店作坊式经营和人为经验型管理。一些老字号餐饮企业,就是因为没能改善落后的经营模式而被市场淘汰。餐饮做外卖绝对是一条不错的出路,但是,要注意的是,各大外卖平台只是增加了发展一条道路,并不能解决所有的问题,它是“锦上添花”而非“雪中送炭”。 第五、表面缺促销,实际缺营销 餐饮店铺营销模式偏传统,大部分营销以纸质优惠券,手动记录为主,不仅造成资源浪费,而且缺乏留存度与参与感。随着移动互联网技术的发展,更加需要与时俱进的营销模式,除了好玩的营销互动玩法外,更需要提供给用户电子优惠模式,做到可查询可线上消费使用等。 “痛点”,其实也是企业的“利益点”,是每个餐厅在经营中的迫切改善需求。 二、餐饮行业如何有效做营销 1.找准定位做营销 餐饮店如何做营销应该根据自身定位,有针对性地选择你的目标群体,将信息传递给他们。像定位高档,菜品精良的服务型餐厅,应定位于高消费者;家居型的餐馆,应将着重点放于普通的老百姓;格调独特,菜肴清新的餐厅,应定位于都市青年。微信公众号就是一个非常好的渠道,透过公共号的轻打扰推送功能,能将信息精准送到每个消费者手中。 2.利用线上模式,组合工具做营销 餐饮店宣传营销自己当然要实现线上+线下相互结合,在线上流量为王的时代,选择合适的工具有效引流为核心。互联网的发展为餐饮店营销提供了更多机会,可以利用微信、微博、抖音、快手等一些自媒体账号,宣传餐饮店品牌及活动,这样一来,餐饮店也会达到一定的曝光率,从而更多的人会知道该品牌的存在。同时通过线上活动做到有效的转化,如福利免费送、发放优惠券、团购优惠价等。 3.线下服务,留存复购 餐饮店的通过线上品牌营销+活动引流获得线上裂变客户到店后,需要提供美味的餐品+优质的服务体验,强化餐饮店在消费者心目中的地位,以长久的留住顾客,从而进行二次消费。这样做不仅可以得到顾客的消费,同时还能聚拢人气,吸引更多的顾客来店消费,从而店内的销售业绩也不断提升。 4.如何有效实现? 综上,餐饮行业的营销是需要做好定位,精准客户,利用互联网社交平台的线上宣传配合线下门店活动组合来进行营销活动。万商互动基于微信,为餐饮店经营者提供了一系列 便宜、简单、好用的 吸客、引流、裂变、自传播、线上转化、公众号管理 的营销工具,让经营者快速找到营销策略。
三、餐饮行业如何使用万商互动? 1、推荐餐饮美食行业使用的万商互动组合产品包 裂变海报、裂变优惠券、秒杀神器、超级会员卡 2、适合餐饮美食类分类用户主要包括 所有需要做线上活动的餐饮美食行业客户,如:火锅店、水果店、烘培蛋糕、烧烤夜宵、小吃快餐、熟食卤味、西餐牛排、大排档等; 四、餐饮美食推荐产品包详解 1、裂变海报: 1)、裂变海报主要功能特点: 专属二维码海报转发获关注公众号助力,达到助力数量得免费奖品。 裂变海报适合从零开始运营公众号或者需要公众号裂变吸粉。产品替代原有商家使用图文朋友圈积赞方式,实现以低成本诱饵礼品获客,吸引老客户裂变新客户,并通过裂变海报助力传播,达到公众号快速吸粉,裂变过程数据留存。并实现到店消费核销,带动店铺消费收入,店铺营销运营稳步增长。商家或企业公众号通过活动海报即可实现快速获取精准粉丝并实现转化,一般一场裂变海报的活动平均至少可为您的公众号吸粉2000+,效果最好的活动,一场活动公众号吸粉23068粉丝。 2)、餐饮美食行业裂变海报使用场景: 第一、产品诱饵:设计一个具有性价比的产品作为诱饵,比如:新品试吃免费送、啤酒套餐免费送、免费领取当季水果、每周固定某个时间的主题免费活动等,如果产品单价高也可设置折扣领到店付费的模式; 第二、制作活动:在万商互动商户后台制作活动,设置免费活动的门槛:需要多少人关注公众号助力(如需要8人助力获得新品试吃套餐)。生成线上+线下海报,快速进行品牌传播+活动传播; 第三、传播裂变:快速吸粉,免费必须带来对应助力人数(如1:8比例快速吸粉),如200人达到助力条件,至少可吸粉3000+以上(助力200*8+一半以上粉丝未达到助力数) 第四、活动成本:免费可控,达到助力数才赠送,并且必须到店消费,免费成本可当成获客成本,到店消费会带到其他高利润餐品的销售,同时人气高的店铺还会吸引更多的自然人流。所以即使免费活动,仍然亏不了,免费到店的用户都可能是未来长期消费的客户群体。 2、裂变优惠券: 1)、裂变优惠券主要功能特点: 电子优惠券公众号派发,领取,转增好友,激活更低券,到店核销 。 裂变优惠券是一款具有裂变思维可自我营销推广的优惠券,代替传统纸质优惠券,实现公众号一键派发优惠券,直达消费者手机。产品可实现——锁客:卡券优惠,限时享受,吸引顾客,锁定消费;拉新:具有裂变效果,老用户带新用户,优惠券从派发-领取-转赠-核销整个流程做到数据留存,商家了如指掌。用户点击领取3类组合优惠券,券1可直接使用,券3分享指定数量好友,分享后激活低折扣券2。商家只要优惠券折扣和分享人数设置合理,效果最好的活动,传播领取裂变优惠券数量可达28962张。 2)、餐饮美食行业裂变优惠券使用场景: 第一、活动设计思路:设计适用范围为某个店面套餐、主推餐品或者全店通用+设置两类折扣:无门槛折扣和激活券折扣+设置分享券的数量(裂变数)。无门槛折扣在设置上可与大平台折扣价相似,既减少了平台分成扣款,又能直达账户,激活券的折扣需要低于店铺所有活动折扣,这样用户才能有动力去做推广(如可设置无门槛折扣为8折、激活券折扣为6折); 第二、传播活动: 商家将裂变优惠券设置公众号菜单后可推送活动信息给公众号粉丝,同时通过万商互动后台生成的线上+线下海报,有效实现线上社群引流传播+线下海报悬挂店面转化。 第三、裂变用户: 裂变优惠券的核心是让优惠券具有裂变性,传播活动后,通过活动的裂变性实现用户将实现几何增长裂变。如分享券设置5张,获得激活券就必须让5个好友领取优惠券(实现用户1:5速度裂变),如果传播活动过程中有500个种子用户点击获取组合优惠券,50%用户想获得激活券,将带来250*5=1250数量的二级裂变用户,1250用户中50%用户想获得激活券,将带来625*5=3125……裂变速度发展下去将实现惊人的效果。 第四、活动成本:裂变优惠券属于电子优惠券的形式,传播未使用商家是不会产生任何成本的,相当于免费快速宣传;到店核销消费折优惠扣成本可当成获客成本,同时折扣合理不太可能亏本。 3、秒杀神器 1)、秒杀神器主要功能特点: 商户创建限时限量秒杀,激发冲动式消费,分享消费成功推广有礼。 通过限时、限量秒杀的模式,实现以低于市场价格销售促销产品,适合走量,低价线上秒杀,到店使用活动核销码,快速提高实体店到店率。并且推广有礼的功能,商户可以设置用户推广给好友,好友推荐消费成功后可获得商家设置的礼品或者服务,上不封顶。实体商户使用秒杀活动有效把控成本后,利润和活动效果还是相当可观的。一场效果好的秒杀活动可实现23.03万浏览、2.21万转发、9430线上付款,实现线上收款93.3万+ 2)、餐饮美食行业秒杀神器使用场景: 第一、秒杀产品设计:设计一款具有性价比且高频主打的餐品或套餐作为诱饵,比如:招牌菜、明星菜、网红打卡必点或者双人餐、多人餐等,再确保利润的基础上确定秒杀价格,薄利多销。考虑推广有礼为店铺必点不可能单独消费的产品,如饮料、啤酒、某道菜等; 第二、制作活动:在万商互动商户后台设置活动内容,如秒杀活动标题、原价、秒杀价、推广有礼的礼品或服务,自动生成线上+线下海报; 第三、传播裂变:通过线上+线下海报,有效实现线上社群引流传播+线下海报悬挂店面转化。推广有礼以有偿分享模式实现有动力裂变传播,并且推广有礼上不封顶,传播效果和效率会很高。 第四、活动成本:秒杀产品一般是店铺的优势产品,而且通过量的销售,一般利润还是比较可观的,因为秒杀单价不高,而且是单菜品或者小套餐,用户还会同时消费其他高利润产品;同时,如果秒杀后不到店,消费时间到期,一般也不会进行退款,所以整体活动利润是很可观的。 2、超级会员卡 1).超级会员卡的主要功能特点 公众号粉丝转化商户会员,购买多重会员活动, 绑定用户长期消费。 超级会员卡替代原有的商户使用的单机版会员管理系统或昂贵的会员管理体系,实现商户以几百元的价格获得公众号会员管理体系,可直接将公众号粉丝直接转化为超级会员。同时亲情卡模式分享会员卡未消费活动核销码,实现一张会员卡,多人同时享受,同时消费的功能。产品实现线上购买会员项目、到店线上消费核销、用户可通过商家公众号查询核销码使用情况,会员动态信息通过公众号消息提醒实时推送。一场效果好的超级会员卡活动可获得3421付费超级会员,实现用户留存持续消费。
2)、餐饮美食行业超级会员卡使用场景: 第一、活动设计思路:设计一款具有性价比的会员权益卡作为诱饵(可包括低折扣券+满减券+赠品券 组合项目优惠),比如:多张无门槛现金券(可抵扣80元)+100元以内免单券+全场菜金8折券多张+多张赠饮券组合等等; 第二、制作活动:在万商互动商户后台制作活动,设置活动的门槛:做好成本控制,选择高频商品,配合适当的折扣券+小福利赠送。同时,设置超级会员卡可分享的亲情数量,生成线上+线下海报,快速进行品牌传播+活动传播; 第三、传播裂变:超级会员卡的亲情卡功能,能够多人使用已购买的会员权利,共同享受优惠,能够加速活动的消费,以及权益产品的消耗,同时,商家将快速获得成倍的会员。一旦产品形成口碑,消费者再次购买活动产品的可能性将高于60%。
五、结语 餐饮行业的竞争日趋激烈,单纯的原地等待自然流量是远远不够的,需要紧跟时代,消费者与门店的接触不再受时间空间的限制,利用线上工具,做好品牌及活动宣传,多方触达,配合线下活动执行,才能使自身不被淘汰。 万商互动秉承科技赋能的理念,将继续深挖各行业营销思路,提供更多更好的优质服务而努力,期待您的了解与合作。 详细了解请关注“万商互动”公众号。See ya~
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